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玉米酒

时间:2019-03-09

玉米酒口感回甜,柔顺,酒香味浓郁,好喝,由其是纯手工酿制的纯粮玉米精华酒要更受广大酒友们的热力追捧!可是对于酿友们来说这又是好事又是一件头疼的事,为什么呢?因为供不应求,玉米酒出酒率不高,而且要做到真正的玉米酒的纯粮口感不容易!

因此,提升玉米酒出酒率,增强玉米酒口感成了酿友们急需解决的问题。

其实,在保证玉米酒质的基础上,再去提升玉米酒出酒率对雅大家庭酿酒设备厂的专业酿酒师来说并不困难,主要是在酿制过程中要细心,注意细节,细节决定成败!

在酿制玉米酒的过程中,以下三点虽然说看起来挺简单的,其实真正做到确不那么容易:

1、玉米的选择,一定要选择新鲜,饱满,淀粉含量高的玉米。有些人就不想那么多觉得是做酒,只要是玉米就行,都选择是最差的玉米来做酒,那样怎么可能做出出酒率高的酒呢?

2、玉米在使用前要进行脱胚处理。有些人闲麻烦,直接把玉米放进去蒸煮,所以这样也造成了玉米出酒率不高。

3、控制发酵温度,最好在20-30度。可是有些人觉得温度差不多就行,甚至是不用温度计去测量,凭自己的经验去测试(这里特别指出的是一些老师傅,觉得自己是正确的不听劝的)。所以,要有实际的操作,按流程走。

上述三点,看似很简单,其实真正细心用心去达到要求的人很少很少,所以常有酿酒的朋友抱怨说出酒率达不到,但是真正按照这三点要求做的实在不多。

如果需要详细的操作工艺流程可直接在线咨询或者是拨打0746-2885311,了解更多酿酒工艺,或者是操作步骤,会有雅大家庭酿酒设备厂的酿酒师为您指导!

总之,要想提高出酒率不仅要有好的设备更要有好的酒曲和技术。

雅大家庭酿酒设备冷却性、密封性好,在蒸馏过程中酒不容易挥发,从而提高了出酒率。

雅大酒曲,糖化力和酒化力强,雅大酒曲是传统酒曲的2倍,在发酵过程中能将淀粉彻底转化为乙醇!

用雅大家庭酿酒设备、酒曲,然后结合雅大技术,出酒率能提高20-40%,赶紧行动吧!提升出酒率,增加口感找雅大,准没错!

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